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Corossolier

065_Corossolier.jpg Miniatures Pomme a pain Miniatures Pomme a pain Miniatures Pomme a pain Miniatures Pomme a pain

Le corossolier est un arbre qui pousse dans les régions tropicales, il est originaire du nord de d'Amérique du sud,il peut atteindre 4 à 8 m de hauteur. Son feuillage est persistant, les feuilles sont alternes oblongues luisantes sur la face supérieure.
Son fruit le corossol est vert en forme de cœur, hérissé de pointes tendres. La pulpe du fruit est blanche, juteuse, épaisse et fortement parfumée, et contient plusieurs douzaines de graines sombres. La pulpe s'utilise pour la fabrication de jus frais, de sorbets et glaces.
Le corossol peut mesurer jusqu'à 20 - 25 cm de longueur et peut peser de un à trois kilogrammes. Une fois mûr, il doit être consommé rapidement, le fruit se conserve très mal.
Le corossol est riche en calcium, attention les graines peuvent se montrer toxiques en ingestion à forte dose.