L'ARBRE A CHOCOLAT Le chocolat ne pousse pas sur des arbres.
Le cacaoyer (Theobroma cacao) est une plante des tropiques d'une rare beauté.Fruits : grosses baies ovoïdes de 10 à 25 cm de long, 15 cm de large, pesant 500 grammes. On les appelle "cabosses". L'enveloppe lisse ou verruqueuse, rouge-brun à maturité, enferme une pulpe molle contenant de 25 à 75 graines de 2 à 2,5 cm de longueur, appelées fèves de cacao en raison de leur forme et de leur dimension. Le Cacaoyer produit à partir de 4 à 5 ans, et atteint le plein rendement entre 10 et 25 ans.