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Moulin à Bled (XIIIème siècle)

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Le moulin à bled (à blé) de Saint-Thibéry a été construit au XIIIème siècle.

Il est encore de nos jours un des moulins les mieux conservés de la région.

Abritant 4 meules alimentées par l’eau de l’Hérault, le moulin, qui appartenait aux abbés de la puissante abbaye de Saint-Thibéry, était fortifié et possédait même une tour romane qui servait à entreposer le blé et à prévenir les vols et les pillages.