Un dolium (pluriel latin : dolia) est une jarre de l'Italie antique, d'une contenance allant jusqu'à 1 200 litres (voire 2 5001), et qui servait de citerne à vin, à huile ou à céréales.
Une fois en place, les dolia ne pouvaient être déplacés : il fallait puiser dedans pour les vider.